El viernes 21 de Octubre acudimos al laboratorio los alumnos de 3º div a degustar el yogur que habíamos preparado el día anterior. La receta, fácil, 1 yogur y 1 litro de leche. Se reparte la leche y el yogur en los recipientes de la yogurtera y se introducen en ésta a una temperatura de unos 38ºC durante 8 horas como mínimo. Luego, al frigorífico y añádele azúcar. Rico, rico. Lección: no todas las bacterias causan enfermedades, algunas son beneficiosas para nuestro organismo o bien se encargan de la fermentación bacteriana de la leche, convirtiendo la lactosa (azúcar de la leche) en ácido láctico lo que da al yogur su textura y sabor tan distintivo. Ah, faltan las chicas...
No hay comentarios:
Publicar un comentario