LOS VIERNES AL SOL

 Aprovechando el buen tiempo, el Departamento de Física y Química ha decidido realizar al aire libre parte de la clase de los viernes a 4ª hora con 3º ESO. 

La primera actividad realizada ha sido "SERPIENTE NEGRA", la reacción del ácido sulfúrico concentrado con el azúcar, a cargo de Pascual Alarcón de la Guía.

• Reacción química que tiene lugar:

C₁₂H₂₂O₁₁(s) + H₂SO₄(aq)+1/2 O₂ →11 C(s) + CO₂(g) + SO₂(g) + 12 H₂O (g)

• Material: Azúcar que contiene sacarosa:  C₁₂H₂₂O₁₁(s), Ácido sulfúrico concentrado 98%: H₂SO₄(aq), Vaso de precipitados, Varilla, Guantes y Gafas protectoras. Mascarilla opcional.

• Procedimiento:

Echamos un poco de azúcar en un vaso de precipitados, añadimos ácido sulfúrico concentrado y esperamos a que ocurra la reacción. El vaso de precipitados se pondrá muy caliente y puede quemar y los gases emitidos son tóxicos. La reacción ocurre en unos minutos, tenemos que tener paciencia. Ya sabes….LA CIENCIA ES PACIENCIA.

• Explicación:

Esta reacción es la deshidratación del azúcar (sacarosa) con ácido sulfúrico. El ácido sulfúrico es un ácido de alto poder deshidratante y consigue eliminar 12 moléculas de agua a la sacarosa convirtiéndola en carbón, es decir, carbonizándola. (Como el carbón dulce que te traen los reyes magos cuando no te has portado bien). Imagina que te cae este ácido en la piel, es extremadamente peligroso y provoca quemaduras muy graves.

En esta reacción se producen gases contaminantes como el dióxido de carbono (CO₂) y el dióxido de azufre (SO₂) y también vapor de agua ya que la reacción desprende mucho calor, es exotérmica y todos estos gases y vapores hacen que el carbón formado tenga aspecto esponjoso.

Seguiremos informando....